La rhubarbe détox pour un ventre plat

Utilisée depuis toujours dans la pharmacopée chinoise pour ses vertus purgatives, la rhubarbe regorge de magnésium, potassium et phosphore qui chouchoutent notre transit et notre foie pour un effet ventre-plat et un poids calorique mini : 15 kcal / 100 g. Riche en calcium enfin, elle prend soin de nos dents et de nos os.

La rhubarbe, aliment beauté

Ce fruit originaire d’Asie débarque en Europe il y a deux siècles. Acidulée, on la déguste cuite avec un soupçon de sucre (ou de miel), en tarte bien sûr, en compote, en crumble ou en confiture pour la savourer encore hors-saison.

Mise en garde : on ne consomme jamais les feuilles de rhubarbe qui contiennent de l’acide oxalique toxique.

Recette insolite : Une compotée de rhubarbe au miel pour accompagner les viandes blanches ou les poissons ? Un chutney healthy et surprenant !

Astuce

Choisissez les premières pousses de rhubarbe récoltée au printemps ; elles sont moins acides et plus tendres.

 

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2017-10-19T09:15:44+00:00 10/05/2016|Categories: Forme et minceur|

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